HALOJABAR.COM – Bagi ibu rumah tangga menyiapkan bekal anak sekolah menjadi kegiatan rutin sehari-hari.
hal ini di lakukan para ibu untuk memastikan makanan yang di konsumsi anak, memiliki kandungan gizi yang sesuai. Dan tentu saja untuk menghindarkan anak dari hal yang tidak diinginkan, yang bisa di timbulkan dari makanan.
Sepertinya para ibu wajib tahu, berikut menu makan sehat yang cocok dijadikan bekal anak Anda saat sekolah:
1. Nasi ayam yakitori dengan sayuran
Ide resep bekal makanan sekolah yang sehat untuk anak, anda bisa membuat nasi ayam yakitori.
Nasi ayam ini bagus untuk kesehatan dan tumbuh kembang anak karena memiliki jumlah serat, mineral, dan vitamin lebih banyak.
Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan, 1000 gr nasi putih hangat, 1 lembar nori, 1 batang daun bawang, 1 buah paprika merah dan hijau, 4 buah paha ayam fillet yang di potong dadu.
Untuk lumuran ayam sendiri Terdiri dari, 4 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sdt jahe yang sudah diparut, 1 sdm kecap asin, setengah sdm tauco, 1 sdt cabai bubuk, 1 sdm, minyak wijen
Sedangkan untuk membuat menu ini cukup campurkan semua bahan lumuran ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata. lalu mulai rendam ayam di dalam bahan lumuran dan biarkan sampai meresap sekitar 1 jam.
Sediakan tusukkan sate dan masukan ayam yang telah dilumuri bumbu dan Lakukan selang-seling dengan daun bawang serta paprika.
Selanjutnya tuangkan sedikit minyak pada alat pemanggang, kemudian panggang sate yang berisi ayam, paprika, dan daun bawang sampai semua bagian matang. Beri sedikit taburan Nori, lalu ayam yakitori siap disajikan.
2. Pasta salad
Mengutip dari Healthy Children, pasta bisa menjadi ide variasi menu bekal makan siang anak di sekolah.
Terpenting, pastikan pasta tersebut dimasak sampai matang sempurna. Artinya, tingkat kematangan pasta sudah lunak tapi masih cukup kenyal saat digigit.
Selain daging ayam dan udang, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi, maupun telur sebagai campurannya.
Sedangkan untuk resep pasta salad cukup sediakan 400 gr pasta makaroni, 4-5 sdm saus pesto, 2 siung bawang putih yang dihaluskan,1-2 sdt bawang bombay dengan potongan kecil, 1 sdm mayones, 2 sdm yoghurt, perasan lemon,200 gr kacang polong, 100 gr tomat ceri, daging ayam potongan dadu atau udang, 3 sdm minyak zaitun, ½ sdt garam dan¼ sdt gula.
Untuk cara sendiri, mulai dari merebus pasta di dalam air mendidih sampai matang, kemudian tiriskan.
Lalu panaskan minyak zaitun pada wajan di atas api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan daging ayam dan udang, lalu tunggu hingga cukup matang kemudian tambahkan potongan tomat dan kacang polong.
Setelah itu masukkan pasta yang sebelumnya telah ditiriskan, lanjutkan dengan mayones, yoghurt, air perasan lemon, gula, dan garam.
Angkat pasta dan semua yang sudah matabg untuk dicampur rata. Lalu sajikan pasta salad di dalam kotak bekal makan siang anak.
3. Ayam goreng mentega
Ayam Goreng Mentega ini terlihat sulit, namun ternyata sangat mudah sekali, hanya dengan memotong ayam menjadi bahan utama dan pelengkap saja.
Lalu ditambahkan dengan potongan daun bawang, dan kalian sudah bisa menikmati Ayam Goreng Mentega khas restoran mewah.
Untuk bahan-bahan ayam Goreng Mentega terdiri dari, 800 gram ayam yang dipotong jadi 8 bagian, 2 sdm mentega, 75 Gram bawang bombang dengan irisan memanjang, 2 sednok makan (sdm) saus Inggris, 1 sdm Kecap Manis, 1 sdm air perasan jeruk nipis, 1 sdt garam, 1 sdm minyak untuk menumis, 500 ml minyak untuk menggoreng.
sementara itu sediakan juga Bumbu halus, 2 siung bawang putih, ½ sdt merica butir, 2 sdt garam.
Sedangkan untuk memasaknya cukup siapkan cobek dan haluskan bumbu-bumbu halus seperti bawang putih, merica dan garam.
Langkah pertama untuk membuat Ayam Goreng Mentega adalah melakukan marinasi ayam terlebih dahulu, dengan melumuri ayam tersebut oleh bumbu halus sampai benar-benar meresap.
Sementara itu siapkan panci penggorengan dan masukan ayam lumur bumbu halus tadi, goreng sampai berwarna kekuningan. Kemudian angkat dan tiriskan.
Kali ini tinggal membuat saus menteganya, Siapkan penggorengan dan panaskan minyak dan mentega, lalu masukan bawang bombay dan tumis hingga tercium bau harum.
Selanjutnya masukan ayam yang sudah di goreng, kemudian kecap manis secukupnya. Tambahkan juga saus inggris dan garam, lalu aduk sampai merata.
Setelah kurang lebih 5-10 menit, ayam goreng mentega siap diangkat dan disajikan.
Berikut adalah 3 menu makanan yang cocok dan sehat untuk bekal anak sekolah, semoga bermanfaat ya para ibu.***
