Mengenal Pendap, Kuliner Favorit Presiden Indonesia Soekarno

Pendap bengkulu
Makanan Pendap khas Bengkulu yang menjadi penganan favorit Presiden Soekarno. (Foto: KSMTour)

HALOJABAR.COM – Mengenal Pendap, Kuliner Favorit Presiden Indonesia Soekarno, yuk simak ulasannya.

Jika masyrakat Jawa unggul dengan Pepesnya, maka Bengkulu pun tak mau kalah, daerah ini memiliki penganan yang hampir serupa yaitu Pendap.

Pandap atau babutuk ini merupakan penganan khas tradisional dari Krui, Lampung Barat, dan Bengkulu. Penganan ini sudah ada sejak jaman dahulu, sayangnya kini Pandap mulai terlupakan, karena kalah bersaing dengan penganan kontemporer yang banyak dijajakan di restoran dan mini market.

Pendap merupakan salah satu makanan khas yang dikenal hampir sebagian besar masyarakat tiap kabupaten di Provinsi Bengkulu, apalagi jenis penganan ini pernah menjadi tema salah satu lagu yang dirilis dalam album lagu daerah Bengkulu sekitar tahun 1990-an.

Ternyata Pendap merupakan penganan favorit presiden RI pertama kita, menurut beberapa sumber, ikan pendap memang merupakan makanan favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942.

Pendap memiliki rasa pedas dan gurih. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang bisa meningkatkan selera makan kita, sangat cocok disajikan dengan nasi putih.

Pendap sering dicari para wisatawan dari dalam maupun dari luar sumatera, seperti wisatawan yang berasal dari Lubuk Linggau, Jakarta, dan lampung.

Wisatawan sering memburu pendap hanya untuk dijadikan sebagai oleh-oleh saat pulang ke daerah asal mereka. Pendap juga sudah melanglang buana hingga ke Malaysia dan Belgia.

Bagi Sobat Halo yang penasaran dengan Pendap dan belum sempat untuk berangkat ke Bengkulu, tak perlu khawatir karena halojabar.com telah mencatat resep dan bahan pembuatannya.

Berikut bahan yang harus dipersiapkan;

Ikan kembung, dicuci bersih
Batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
Tangkai daun seledri, diiris kasar
Lengkuas
Batang serai, dimemarkan
Buah asam kandis
Daun talas (keladi)
Kelapa parut kasar, disangrai
Kelapa muda diparut
Santan dari 1/2 butir kelapa
Garam
Merica bubuk
Gula pasir
Makan minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Yang dihaluskan:

Follow dan baca artikel terbaru dan menarik lainnya dari HaloJabar di Google News