HALOJABAR.COM- Seperti kita tahu, Bandung memiliki beragam kuliner yang khas dan bercitarasa lezat. Tidak hanya makanan berat, terdapat beberapa camilan khas Bandung yang bisa membuat Anda menjadi ketagihan.
Salah satuny adalah cireng. Cireng merupakan salah satu camilan khas Bandung yang terbuat dari aci atau tepung tapioka. Cireng ini memiliki citarasa yang gurih dan tekstur yang krisi pada bagian luar, dan kenyal di bagian dalamnya.
Biasanya cireng ini akan terasa lebih nikmat jika Anda memadukannya dengan bumbu rujak. Tentunya camilan yang satu ini dapat menggoyangkan lidah Anda. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.
Jadi penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Simak resep cireng bumbu rujak di bawah ini.
Resep Cireng Bumbu Rujak
Berikut ini resep cireng bumbu rujak yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan Biang
-3 siung bawang putih
-25 gram tepung tapioka
-120 ml air mendidih
Bahan Cireng
-Kaldu bubuk secukupnya
-Garam secukupnya
-1 Batang daun bawang
-25 Gram terigu
-150 Gram tepung tapioka
Bahan Bumbu Rujak
-Garam
-75 ml air hangat
-1 cm kencur
-3 buah cabai rawit merah
-2 siung bawang putih
-30 gr gula merah
Cara Membuat
1. Buat biang dengan bahan yang sudah disiapkan
2. Didihkan biang kemudian campur dengan bawang putih halus, kemudian aduk rata
3. Tuang dan campur tepung tapioka sambil diaduk
4. Aduk sampai berbentuk adonan seperti lem
5. Sisihkan
6. Siapkan wadah untuk membuat adonan cireng
7. Campur tepung tapioka, terigu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk
8. Aduk sampai rata
9. Masukkan adonan biang kemudian aduk dengan spatula kayu asal rata
