HALOJABAR.COM- Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini. Camilan ini bernama kue cubit. Kue yang berukuran kecil ini, merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Jakarta.
Mengapa jajanan yang satu ini diberi nama kue cubit? Banyak yang percaya nama tersebut disematkan karena ketika sudah matang, kue ini diambil dengan penjepit.
Jadi secara sekilas, terlihat seperti kue sedang dicubit ketika diangkat dari cetakannya. Kue yang satu ini memiliki citarasa yang manis dan gurih serta bertekstur lembut.
Kue cubit ini sangat cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi Anda. Ternyata kue cubit ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Jadi penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Simak resep kue cubit di bawah ini.
Resep Kue Cubit
Berikut ini resep kue cubit yang bisa Anda sajikan bersama secangkir kopi atau teh hangat.
Bahan-Bahan
-75 g gula pasir
-3 butir telur
-150 g tepung terigu sedang
-¾ sdt baking powder
-½ sdt soda kue
-½ sdt ekstrak vanila
-½ sdt garam
-150 g mentega, lelehkan
Topping
-50 g meises cokelat
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, ekstrak vanilla, dan garam, kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga rata.
3. Tambahkan mentega leleh, aduk menggunakan spatula hingga rata. Diamkan adonan selama 20 menit.
4. Panaskan loyang kue cubit di atas kompor berapi sedang, olesi dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam setiap lubang loyang kue cubit hingga penuh.
5. Tutup loyang, masak hingga kue cubit setengah mengembang.
