HALOJABAR.COM- Sama halnya dengan Idul Fitri, saat momen hari raya Idul Adha pun akan tersaji beberapa makanan khas. Menjelang hari raya Idul Adha, biasanya para ibur rumah tangga akan sibuk menyiapkan hidangan untuk keluarga.
Di momen Idul Adha tahun ini, Anda bisa menyajikan opor ayam kuning untuk keluarga di rumah. Opor ayam sendiri merupakan salah satu makanan yang wajib ada pada momen hari raya Idul Fitri ataupu Adha.
Opor ayam ini memiliki kuah yang kental dan citarasa yang nikmat. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Penasaran kan bagaimana cara membuatny? Simak resep opor ayam kuning di bawah ini.
Resep Opor Ayam Kuning
Berikut ini resep opor ayam kuning yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
1 ekor ayam kampung (potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang)
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (buang tulang lalu iris memanjang)
2 batang serai (memarkan)
2 sdm kecap mani
400 ml santan kental
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 liter air
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus
-10 butir bawang merah
-4 siung bawang putih
-3 cm kunyit
-2 cm lengkuas
-2 cm jahe
-2 cm kencur
-5 butir kemiri (sangrai)
-2 sdt ketumbar
-2 sdt merica putih butiran
Cara Membuat
-Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum kemudian angkat dan sisihkan
-Selanjutnya panaskan air lalu masukkan ayam dan tumisan bumbu kemudian aduk sampai rata dan masak hingga ayam lembut
-Setelah itu, masukkan gula, garam, kecap manis, dan santan lalu Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih
