HALOJABAR.COM – Berikut adalah ulasan tentang Cara Membuat Kue Kering Keju Khas Lebaran, daripada harus beli mahal-mahal lebih baik bikin sendiri.
Cara Membuat Kue Kering Keju Khas Lebaran
Kue khas lebaran ini cukup populer dan sangat cocok untuk dihidangkan ketika Lebaran adalah kue kering keju atau yang biasa disebut kastengels.
Kastengels yang satu ini biasanya menggunakan taburan keju edam atau keju cheddar. Keju parmesan juga sering digunakan pada kue kering ini agar kue lebih harum.
Dengan tekstur renyah dan rasa gurih asin yang khas, kue ini menjadi andalan untuk mereka yang tidak terlalu menyukai kue kering dengan rasa manis.
Jika Anda tertarik untuk membuat kue kering keju ini, inilah resep dan cara pembuatannya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering keju
- 200 gram terigu
- 125 gram margarin atau mentega
- 100 gram keju yang telah diparut
- 50 gram maizena
- 2 butir telor (ambil kuningnya saja)
- Olesan kastengel
- Keju parut secukupnya
- 1 kuning telur
Cara pembuatannya:
- Kocok margarin, kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambal terus di kocok hingga menggembang.
- Masukkan tepung terigu, keju parut dan maizena, aduk sampai adonan berbulir
- Cetak sesui keinginan.
- Panggang adonan kastengel yang sudah terbentuk pada suhu 180 derajat celcius selam kuarang lebih 20 menit.
- Keluarkan kue kastengel hampir jadi, kemudian olesi dengan kuning telur, panggang lagi selama 10 menit
- Keluarkan dari oven dan siap untuk dihidangkan
