Dalam acara yang sama, Dubes Isnomo juga diminta memaparkan kekayaan kuliner Nusantara dengan judul “Indonesia: Spice up the World” di hadapan para pelaku dan dunia usaha kuliner internasional dari 71 negara yang hadir.
Paparannya mengedepankan diversitas kuliner Nusantara mulai dari hidangan Minangkabau, Surakarta & Yogyakarta, Bali serta Sulawesi dan Maluku.
Sementara itu, Presiden Gourmand International sekaligus Chairman of the Awards Committee Edouard Cointreau menekankan bahwa budaya kuliner Indonesia sudah mendunia dan perlu terus dipromosikan, baik melalui restoran maupun publikasi buku ke seluruh dunia.
“Kuliner Indonesia bukanlah hal yang asing karena sudah banyak dikenal. Namun, masih banyak kuliner Nusantara lainnya yang belum dikenal oleh dunia gastronomi,” kata dia.***
