HALOJABAR.COM – Kamu lagi galau dan butuh asupan lezat untuk moodbooster? Yuk masak aja, kali ini kita intip resep Daging Sapi Pedas ala Korea (Spicy Korean Beef) dan Veggie Wrap.
Kali ini, kita mencoba masakan K-drama yang terlihat sangat menggiurkan ini. Dijamin anti gagal, karena resep Daging Sapi Pedas ala Korea (Spicy Korean Beef) dan Veggie Wrap ini dikutip dari dapur Chef cantik Devina Hermawan.
Chef Devina Hermawan menciptakan resep Spicy Korean Beef ini dengan kepiawaian yang terinspirasi dari sajian makanan yang sering muncul dalam K-Drama. Bumbu Spicy Korean Beef ini tergolong sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Spicy Korean Beef ini memiliki kombinasi cita rasa gurih, manis, dan pedas yang menyatu sempurna. Nikmati dengan nasi atau Veggie Wrap sebagai opsi rendah kalori.
Baca Juga: Bikin Boros Nasi! Ini Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang yang Pedasnya Mengguncang Lidah
Berikut adalah resep Spicy Korean Beef dan Veggie Wrap (3 porsi):
Spicy Korean Beef:
300 gr daging sapi, iris tipis (short plate)
1 sdm air bawang putih
1 sdm air jahe
1 sdm minyak wijen
1 sdm gochujang
2 sdt kecap ikan
1 ½ sdm madu
2 sdt cabai bubuk
½ siung bawang bombai, iris
2 cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris
Veggie Wrap:
6 lembar romaine lettuce
½ buah kyuri, iris
½ buah wortel, iris
50 gr kimchi
½ buah kol ungu, iris
20 gr almond sangrai, cincang
9 lembar kulit lumpia Vietnam (diameter 18)
Peanut Sesame Dips:
1 sdm peanut butter
1 sdm wijen, haluskan
1 sdm cuka beras
1 sdm minyak wijen
2 sdm madu/agave syrup/gula palem
1 sdm kecap asin
½ sdm air bawang putih
½ sdm air jahe
Air secukupnya
Langkah:
Campur daging dengan bumbu marinasi, aduk rata, dan diamkan.
Panaskan minyak di wajan, masak daging hingga matang, tambahkan bawang bombai, cabai merah, dan daun bawang. Sisihkan setelah matang.
Spicy Korean Beef bisa langsung dinikmati dengan nasi putih.
Untuk Spicy Korean Beef Veggie Wrap, rendam kyuri dalam air es.
Siapkan kulit lumpia Vietnam, lap dengan tisu basah, letakkan romaine lettuce, wortel, kyuri, dan kol ungu iris, tambahkan Spicy Korean Beef, kimchi, dan almond. Gulung perlahan dan padatkan.
Campur bahan Peanut Dipping Sauce, sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.
Sajikan Spicy Korean Beef Veggie Wrap dengan Peanut Dipping Sauce atau saus cocolan pilihan.***
