HALOJABAR.COM – Seperti sayur-sayuran lain yang begitu banyak manfaatnya, kol ungu ternyata menjadi salah satu sayuran yang begitu banyak bermanfaat.
Di sisi warananya yang begitu unik, kol ungu memiliki berbagai manfaat sebagi berikut;
1. Kesehatan Tulang
Kol ungu mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang. Sementara kebanyakan orang tahu bahwa vitamin D dan kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang mereka.
Selain itu, nutrisi lain yang penting untuk tulang termasuk vitamin K dan magnesium.
Kol ungu adalah sumber vitamin K yang baik dan menyediakan sejumlah kecil kalsium, magnesium, dan seng, yang dapat membantu membangun dan menjaga kesehatan tulang.
2. Mengatasi Inflamasi
Kol ungu dapat membantu mengatasi inflamasi yang menyebabkan berbagai penyakit. Melansir WebMD, varietas kol ungu tertentu dapat mengurangi peradangan pada usus hingga 22 – 40%.
Para peneliti menduga kemampuan untuk melawan peradangan ini muncul dari kandungan sulfophrane pada kol ungu yang bersifat anti-inflamasi.
Kandungan sulfur berupa sulforaphane yang ada dalam kubis-kubisan berperan penting dalam hal ini. Selain itu, kol ungu juga dapat mengatasi inflamasi pada kulit.
Contohnya, orang dewasa yang menderita arthritis bisa menempelkan kol sekali sehari untuk mengurangi rasa nyeri. Ini adalah hasil studi selama 4 pekan.
3. Kesehatan Pencernaan
Kol ungu juga kaya akan serat, sehingga lebih mudah untuk dicerna dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dapat membuat makanan bergerak melalui sistem pencernaan dan mengurangi sembelit.
4. Baik untuk Kulit
Varian kol ungu kaya akan antioksidan, dan karena itu sangat bagus untuk kulit. Antioksidan membantu menjaga kulit awet muda untuk waktu yang lama dan mencega garis-garis halus dan kerutan. Selain itu, kol ungu juga tinggi akan vitamin C yang bermanfaat untuk menjaga kulit bersinar dan bercahaya untuk waktu yang lama.
