HALOJABAR.COM – Siapa yang tidak suka keju? Keju adalah makanan yang lezat dan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sandwich hingga pasta dan pizza.
Selain menjadi makanan yang lezat, keju juga memiliki fakta-fakta unik yang menarik dan bermanfaat bagi kesehatan. Mari kita jelajahi beberapa fakta unik tentang keju yang mungkin belum Anda ketahui.
1. Sumber Nutrisi yang Kaya
Keju adalah sumber nutrisi yang kaya dan mengandung berbagai zat penting bagi tubuh. Ini mengandung protein berkualitas tinggi, kalsium, vitamin B12, vitamin A, fosfor, selenium, dan zinc. Protein yang terkandung dalam keju membantu dalam pembentukan otot dan jaringan tubuh, sedangkan kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat. Vitamin B12 berperan dalam produksi sel darah merah dan fungsi sistem saraf, sedangkan vitamin A penting untuk kesehatan mata dan kulit.
2. Sumber Probiotik Alami
Beberapa jenis keju, seperti keju Swiss, cheddar, dan gouda, mengandung bakteri baik atau probiotik alami. Probiotik adalah mikroorganisme yang memberikan manfaat kesehatan saat dikonsumsi.
Mereka membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, penting untuk memastikan keju tersebut terbuat dari susu segar dan tidak mengalami proses pasteurisasi berlebihan, sehingga probiotiknya tetap utuh.
3. Mengandung Asam Lemak Sehat
Keju mengandung asam lemak sehat, seperti omega-3 dan omega-6. Asam lemak ini penting untuk menjaga kesehatan jantung, fungsi otak, dan pengaturan hormon. Omega-3 memiliki efek antiinflamasi dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan peradangan kronis.
Omega-6, di sisi lain, berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan sel tubuh. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsi keju dengan bijak karena kandungan lemaknya yang tinggi. Pilihlah varietas keju rendah lemak jika Anda sedang memperhatikan asupan lemak.
