Beberapa studi juga menyebutkan bahwa bakteri tertentu dalam makanan fermentasi mungkin membantu menurunkan berat badan dan lemak perut. Meski begitu, temuan ini masih perlu diperkuat dengan penelitian lebih lanjut.
6. Mengurangi risiko penyakit jantung
Konsumsi produk kacang kedelai berkaitan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskuler (jantung) termasuk stroke dan penyakit jantung koroner. Uniknya, para ahli belum sepenuhnya memahami asal manfaat oncom yang satu ini.
Meski begitu, ada dugaan bahwa antioksidan, protein kedelai, dan senyawa fitoestrogen bekerja sama untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Probiotik dalam oncom mungkin juga memberikan efek yang sama pada tubuh Kalian.
Seperti makanan fermentasi lainnya, oncom menyimpan kandungan gizi dan manfaat yang luar biasa. Untuk mendapatkan berbagai manfaat tersebut, cukup tambahkan bahan pangan ini ke dalam menu mingguan Kalian.
