HALOJABAR.COM- Berikut resep ayam bakar bumbu Padang, yang bisa Anda buat untuk menemani malam tahun baru ini bersama keluarga.
Indonesia terkenal memiliki beragam kuliner khas yang bisa bikin lidah berdansa.S alah satu yang menjadi favorit adalah menu masakan Padang.
Sudah menjadi rahasia umum jika Padang memiliki beragam kuliner khas yang dapat bercita rasa lezat nan enak.
Bingung mau masak apa untuk tahun baru ini? Anda bisa membuat ayam bakar bumbu Padang, untuk menemani momen tahun baru bersama keluarga.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jagung Bakar Bumbu Sederhana untuk Merayakan Malam Pergantian Tahun Baru
Sesuai dengan namanya, menu yang satu ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Dalam membuat menu ini, Anda harus mempersiapkan beberapa bumbu terlebih dahulu.
Mulai dari, daun salam, daun kunyit, kaldu bubuk, sereh, gula dan garam. Cara membuat menu ini pun terbilang gampang dan anti ribet.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep ayam bakar bumbu Padang di bawah ini.
Resep Ayam Bakar Bumbu Padang
Bahan-Bahan (untuk 5 porsi)
1/2 ekor ayam potong2
450 ml santan
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
gula secukupnya
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
air jeruk nipis
1 buah sereh
bumbu yang dihaluskan :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas kunyit bakar
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 lembar daun jeruk buang tulang
2 lembar daun salam buang tulang
-20 biji cabe merah
Cara Membuat
-Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam, cuci bersih kembali
-Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam, daun kunyit, sereh, aduk rata. masukan ayam, beri santan, beri gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa
-Masak hingga ayam empuk
-Masak terus hingga kuah menyusut
-Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
-Panggang hingga matang
Itulah tadi resep dan cara membuat ayam bakar bumbung Padang, yang bisa Anda coba untuk pergantian malam tahun baru nanti. Selamat mencoba!***
