HALOJABAR.COM – Berikut resep dan cara membuat bakso ayam yang lezat untuk santapan saat Lebaran Idul Fitri 2023 mendatang.
Bakso menjadi salah satu menu yang paling digemari oleh masyarakat, Sekalipun saat lebaran Idul Fitri.
Meski hari-hari biasa bakso bisa didapatkan atau dibeli dengan mudah, namun saat lebaran pesona bakso tak memudar meskipun banyak makanan lain.
Bakso merupakan jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, udang bahkan daging kerbau.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri.
Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, sop atau capcai.
Saat lebaran, bakso menjadi menu selain kupat yang banyak disuguhkan kepada tamu.
Berikut resep membuat bakso yag dikutip dari Resep Maknyos:
Bahan-bahan :
– 500 gram daging ayam tanpa tulang potong kecil-kecil.
– 125 gram tepung sagu (bisa tapioka cap pak tani gunung).
– 125 gram es batu pecahan kecil
– 2 butir putih telur
– 2 sdt garam
– 1 sdt penyedap ayam .
– 1 sdm gula
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt nutrijell plain
– 1 sdm bawang putih goreng
– 2 sdm bawang merah goreng .
Cara membuat :
1. Blender semua bahan pakai blender kusus daging, kecuali tepung tapioka/sagu hingga halus dan menyatu, hasilnya menjadi pasta yang lembek dan kenyal.
