Jarang Diketahui, Ini Manfaat Mengkonsumsi Tinta Cumi

HALOJABAR.COM – Tinta cumi umumnya digunakan dalam dunia kuliner sebagai bumbu atau pewarna dalam hidangan, terutama dalam hidangan seperti pasta hitam atau risotto hitam. Tinta cumi memberikan warna hitam atau gelap pada hidangan, memberikan estetika visual yang menarik.

Dalam hal manfaat kesehatan, tinta cumi memiliki kandungan nutrisi yang relatif rendah dan manfaat kesehatan spesifik yang terkait dengan konsumsinya belum sepenuhnya diketahui atau terbukti secara ilmiah. Karena itu, penting untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan beragam.

Manfaat Mengkonsumsi Tinta Cumi

Konsumsi tinta cumi, yang juga dikenal sebagai cumi hitam atau sotong hitam, telah menjadi bagian dari beberapa budaya kuliner di dunia. Tinta cumi umumnya digunakan sebagai bumbu atau pewarna dalam hidangan. Meskipun memiliki rasa dan aroma yang khas, manfaat kesehatan yang terkait dengan mengkonsumsi tinta cumi tidak sepenuhnya diketahui atau terbukti secara ilmiah.

Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan:

1. Kandungan nutrisi

Tinta cumi mengandung beberapa nutrisi seperti zat besi, selenium, vitamin B12, dan zat antioksidan. Namun, kandungan nutrisi ini cenderung tidak signifikan dalam jumlah yang dikonsumsi dalam hidangan.

2. Potensi antioksidan

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tinta cumi mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan kerusakan oksidatif dalam tubuh. Namun, penelitian yang ada terbatas dan belum memberikan bukti kuat mengenai manfaat kesehatan yang jelas.

3. Perhatikan sumber dan kualitas

Penting untuk memperhatikan sumber dan kualitas tinta cumi yang dikonsumsi. Beberapa tinta cumi yang dijual secara komersial dapat mengandung bahan pengawet atau pewarna tambahan. Pastikan memilih produk yang aman, segar, dan berasal dari sumber yang terpercaya.