HALOJABAR.COM – Bulan Ramadan sudah di depan mata. Masyarakat muslim diwajibkan menjalankan ibadah puasa.
Dalam menjalankann Ibadah puasa, tidak terlepas dari makan sahur dan berbuka puasa.
Sahur dan berbuka puasa mejadi sebuah ajuran penting dalam menjalankan ibadah puasa.
Dalam Islam, disunahkan untuk megakhirkan makan sahur dan meyegerakan makan buka puasa.
Nah, bagi yang bingung menu untuk makan sahur ataupun berbuka puasa, berikut resep dan cara membuat Tahu Goreng Medan yang dilansir dari akun medsos @merilimatmaja
Bahan-bahan:
– 2 petak tahu, goreng dan sisihkan
– Selada, kacang panjang, tauge & timun secukupnya
– Kacang tanah, goreng pakai minyak (aku skip, ini untuk taburan dan digiling bersamaan dengan bumbu halus)
Bumbu yang dihaluskan:
– Bawang merah goreng, bawang putih, cabe rawit, buah nenas secukupnya (biar ada rasa asem) dan gula merah secukupnya.
Bumbu tambahan lain:
– Garam, kecap manis dan air jeruk nipis (kalau kurang asem boleh ditambah).
Cara Membuat:
– Kacang panjang dan tauge direbus sebentar, selada dan timun dipotong kasar.
– Haluskan garam, cabe, bawang putih dan nenas lalu masukkan gula merah. Haluskan lagi, boleh tambahkan air. Lalu beri kecap manis, bawang merah goreng dan sedikit kacang tanah, cek rasa. Jika kurang asem boleh diberi air jeruk nipis.
– Bumbunya sudah selesai, tata sayuran dan tahu yang sudah dipotong-potong di dalam piring, siram saus kecapnya lalu taburi atasnya dengan bawang merah goreng, kacang utuh yang sudah digoreng, bisa juga beri daun seledri dan emping.***
