HALOJABAR.COM – Berikut resep dan cara membuat kue lumpur surga yang lezat sebagai rekomendasi menu takjil.
Menu takjil kali ini bisa dibuat di rumah dengan bahan dan peralatan yang sangat sederhana.
Kue lumpur sendiri sudah menjadi jajanan pasar yang mudah ditemukan di toko kue tradisional maupun modern.
Kali ini, kita akan mencoba kue lumpur yang tidak biasa dan memiliki rasa yang sangat lezat.
Bahan-bahan dasarnya adalah terigu, santan dan gula pasir. Namun, variasi lainnya kue lumpur bisa ditambahkan pandan atau ubi.
Berikut resep dan cara membuat Kue Lumpur Surga yang dilansir dari akun @ayuaudrey91.
Bahan Adonan Hijau:
– 4 butir telur
– 300 cc santan, blender dengan 15 lembar daun pandan suji lalu saring (hasil akhir 300 cc santan)
– 90 gram gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1 sachet vanili
– 1 sdm terigu
Cara membuat:
– Aduk jadi 1 dengan bantuan whisk sampai tercampur rata lalu saring.
– Panaskan kukusan, siapkan cup aluminium foil bentuk dan ukuran sesuai selera.
– Tuang adonan hijau ke aluminium foil sekita 3/4cup.
– Kukus dengan api sedang aja sekitar 15 menit, kecilkan api. Jika api terlalu besar bahan hijau terlalu mengembang.
Bahan Putih:
– 400 cc santan
– 1,5 sdm tepung beras
– 1,5 sdm tepung maizena
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
Cara membuat:
– Aduk rata semua bahan
– Siapkan panci, Aduk adonan putih sampai agak mengental ( jangan terlalu kental biar tampilan atasnya tetap licin).
Proses akhir:
– Tuang adonan putih ke atas lapisan hijau. Kukus lagi sekitar 5 menit. Tetap dengan api kecil aja.
