HALOJABAR.COM-Ini dia resep kepiting saus asam manis yang selalu menjadi favorit ketika datang ke restoran yang menyajikan makanan laut alia seafood.
Karena tidak lengkap rasanya jika tak memilih kepiting saat kita memesan hidangan laut yang satu ini.
Tapi apakah kalian tahu bahwa ternyata makan kepiting tak hanya di restoran mahal saja loh, kita juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Yuk, contek resep kepiting saus asam manis antigagal ini.
Kali ini kita akan membagikan resep kepiting ala restoran yang bisa kalian tiru di rumah. Simak Resep Kepiting Asam Manis ala Restoran Bintang 5 yang satu ini!
Bahan :
2 ekor @500 g kepiting hidup/segar
Saus:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang
1 cm jahe, cincang halus
400 ml air
3 sdm saus tomat
2 sdm saus cabe botolan
2 sdm serbuk jeruk konsetrat
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat
1. Matikan kepiting lalu lepaskan ikatan talinya. Lepaskan batoknya dan potong menjadi dua serta potong kaki-kakinya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng kepiting sebentar hingga berubah warna. Tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga wangi.
4. Tuangi air, masukkan saus tomat, saus cabe, serbuk jeruk, garam dan gula. Masak hingga mendidih.
5. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
6. Masukkan kepiting goreng, aduk sebentar hingga mendidih lalu angkat.
Mudah bukan, kalian bisa langsung mencobanya di rumah dengan resep yang sudah kita berikan.***
