Ia mengakui, salah satu tantangan terberat dari Carbs & Co ini adalah masalah edukasi kepada masyarakat tentang konsep makanan.
Oleh karena itu, Mereka juga memfokuskan diri untuk aktif mengedukasi masyarakat tentang konsep makanan sehat di samping penjualan.
Baca Juga: Toko Tahilalats Bandung, Sensasi Dunia Webtoon yang Dibalut dengan Fashion dan Kuliner
Alhasil, usaha Carbs & Co dalam mengedukasi konsep makanan sehat ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan mereka.
“Mereka kebanyakan agak terkejut dengan makanan sehat yang kita bawakan. Mereka tidak merasakan stigma yang ada di makanan sehat, seperti hambar dan hanya penuh sayur. Akan tetapi malah sebaliknya, makanannya enak, nyaman, bikin kenyang, dan banyak variasi,” ujar Rio.
Berawal dari usaha catering rumahan pada awal 2019, Carbs & Co kini telah berkembang menjadi sebuah restoran dengan 14 orang karyawan yang dilatih sehingga memahami asupan nutrisi yang baik pada setiap menunya.
Carbs & Co juga memiliki beberapa cabang Co-kitchen yang diantaranya berada di Buahbatu, Rancabolang, Turangga, dan Sudirman.
Baca Juga: Berhasil Tembus Pasar Korea Selatan, Inilah Cerita di Balik Pengrajin Kotak Musik Asal Bandung
Carbs & Co punya menu main course yang terdiri dari tiga kategori, yaitu High Omega Fish, Low Fat Beef, dan High Protein Chicken. Pada menu minuman, Carbs & Co ada berbagai Fresh Fruit, Smoothie serta Cold Pressed Mix.
“Salah satu menu favoritnya adalah Grilled Thai Beef, yaitu kongbap rice dengan daging tenderloin yang disajikan dengan Thai Sauce,” papar Rio.
Harga menu untuk makanan yang disajikan berkisar antara Rp30.000 hingga Rp87.000. Sedangkan minuman harganya mulai dari Rp20.000.
Carbs & Co buka dari pukul 09.00-20.00 WIB. Jika ingin mencicipi menu Carbs & Co, tapi tidak ingin menuju ke lokasi, di sini juga menyediakan menu catering sehat yang siap diantarkan menuju rumah anda. Untuk informasi lebih lanjut, anda bisa mengunjungi akun Instagram @carbsnco.
