HALOJABAR.COM- Pada saat momen hari raya Idul Adha, semua orang akan sibuk mengolah daging kurban. Beberapa orang biasanya akan mencari cara bagaimana mengolah daging kurban agar empuk.
Sebab, akan terasa nikmat jika daging kurban yang kita santap memiliki tekstur yang empuk. Terdapat beberapa bahan yang bisa Anda gunakan agar daging kurban menjadi empuk.
Kalau begitu, bagaimana cara mengolah daging kurban agar empuk? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Cara Mengolah Daging Kurban Agar Empuk
Merangkum dari berbagai sumber, berikut ini beberapa cara mengolah daging kurban agar empuk ketika dimakan.
1. Soda kue atau baking soda.
Cara mengolah daging kurban agar empuk yang pertama adalah, dengan menggunakan soda kue atau baking soda. Bahan yang satu ini bisa Anda gunakan dalam mengolah daging kurban agar empuk. Soda kue atau baking soda ini bermanfaat untuk mencegah daging menjadi kering, menjaga kelembaban dan kecokelatannya
2. Air jeruk nipis/ lemon
Cara mengolah daging kurban agar empuk yang selanjutnya adalah, dengan menggunakan jeruk nipis atau lemon. Kandungan asam pada jeruk nipis atau lemon, dapat memecah daging mentah.
Dengan begitu, membuat minyak bumbu dan rempah-rempah bisa meresap ke dalam daging kurban. Selain itu, jeruk nipis dan lemon juga bisa membuat daging kurban menjadi empuk.
3. Nanas
Terdapat satu buah yang bisa Anda gunakan untuk mengolah daging kurban agar empuk. Buah tersebut adalah nanas. Dalam buah nanas ini mengandung enzim yang bermanfaat untuk daging agar empuk.
Berdasarkan Global Research Online, dalam nanas mengandung enzim bromelain yang bisa membuat daging menjadi empuk karena melarutkan serat kolagen.
4. Daun pepaya
Hampir sebagian orang menggunakan daun pepaya dalam mengolah daging kurban agar empuk. Daun pepaya ini mengandung zat aktif berupa enzim proteolytic papain.
