HALOJABAR.COM – Nasi padang dan nasi kapau acap dianggap sama. Memang sekilas tidak ada bedanya dari rasanya yang penuh dan kuota akan rempah Indonesia.
Tetapi faktanya olahan nasi padang dan nasi kapau dengan lauk pauknya memiliki perbedaan. Berikut perbedaan nasi padang dan nasi kapau:
1. Asal Usul Wilayah
Nasi Padang merupakan masakan yang dibuat oleh orang Minangkabau dari berbagai wilayah Sumatera Barat. Sedangkan nasi Kapau berasal dari nagari bernama Kapau. Nagari atau Desa Kapau terletak di Kabupaten Agam, Sumatera Barat.
2. Tata Letak Makanan
Biasanya setiap hidangan nasi Padang ditata sedemikian rupa di atas piring atau mangkuk dan diletakkan di dalam etalase kaca.
Sementara nasi Kapau semua menu diletakkan di atas meja besar secara bertingkat seperti tangga dan posisinya penjual berada lebih tinggi dari makanan sehingga untuk mengambil makanan harus memakai sendok bertangkai panjang.
3. Menu yang Disajikan
Restoran nasi Padang dan nasi kapau memiliki perbedaan menu yang siginifikan. Salah satunya ada gulai, biasanya gulai nangka nasi kapau, kuahnya berwarna kuning dan tidak terlalu kental jika dibandingkan dengan gulai nangka nasi padang.
Selain itu di rumah makan nasi kapau terdapat gulai tamusu atau gulai usus sapi yang di dalamnya diisi oleh olahan telur ayam dan tahu.
4. Jenis Sayuran
Selain gulai, jenis sayuran yang dihidangkan di rumah makan nasi Padang dan nasi kapau juga berbeda. Nasi Padang biasanya dilengkapi dengan sayur daun singkong, rebung, atau nangka. Sedangkan nasi kapau biasanya menyajikan sayur kol dengan kacang Panjang.
5. Cara Memesan
Bila di rumah makan masakan Padang, pelanggan diberikan dua pilihan untuk memesan menu makanan. Pertama kamu bisa langsung memilih lauk pauk, sayuran, kuah, dan sambal yang dipajang di etalase kaca.
