HALOJABAR.COM – Sudah bukan rahasia lagi, saat Idul Adha, masyarakat muslim akan membuat sate di rumahnya.
Membuat sate lantaran melimpahnya daging kurban terutama daging kambing yang dibagikan oleh masyarakat. Sehingga, masyarakat secara merata mendapatkan daging kurban.
Sate juga menjadi hidangan yang lezat dan bisa disajikan dengan nasi ataupun lontong. Masyarakat muslim membuat sate biasanya menggunakan bumbu standar.
Oleh karena itu, untuk membuat sate kambing yang lezat, diperlukan racikan bumbu yang tidak biasa. Untuk itu, simak resep bumbu dan cara membuat sate kambing yang lezat sebagaimana dilansir dari Instagram @bukuresepkoki.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing
Bumbu dihaluskan:
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 1 sdm ketumbar
– 2 buah kemiri
– 1 sdt garam
– 1/2 gula jawa
– 6 lembar daun jeruk (iris halus)
– 1 ruas jahe (geprek)
– 2 sdm asam jawa
– secukupnya Kecap manis
– secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Potong daging kambing sesuai selera.
2. Masukkan 3/4 bagian bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, asam jawa dan jahe geprek.
3. Aduk secara merata, simpan selama 30 menit di dalam kulkas.
4. Lalu tusuk dengan isi 1 tusuk sesuai selera.
5. Sisa 1/4 bagian bumbu tadi tambahkan kecap manis dan minyak goreng untuk olesan saat membakar.
6. Bakar daging yang sudah ditusuk, sambil dioles dengan bumbu dan kecap.
7. Siap dinikmati dengan tambahan sambal kecap.***
