HALOJABAR.COM– Nasi briyani adalah hidangan khas Timur Tengah yang terkenal dengan aroma rempah yang kaya dan citarasa yang lezat.
Nasi ini biasanya disajikan dengan daging, ayam, atau sayuran yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu spesial. Jika kamu ingin mencoba membuat nasi briyani sendiri di rumah, kami akan memberikan rekomendasi resep nasi briyani gurih dengan aroma rempah yang terasa. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang diperlukan
– 2 gelas beras basmati
– 500 gram daging ayam atau daging sapi (dipotong kecil-kecil)
– 1 buah bawang bombay (iris tipis)
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 cm jahe (parut halus)
– 2 cm lengkuas (parut halus)
– 4 batang serai (memarkan)
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan bubuk kari
– 1 sendok makan bubuk jintan
– 1 sendok makan bubuk kunyit
– 1 sendok makan bubuk kayu manis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula
– 4 gelas air
– Minyak goreng secukupnya
– Daun ketumbar dan irisan bawang merah untuk hiasan
Cara membuat nasi briyani gurih
1. Cuci beras basmati dengan air bersih, kemudian rendam selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan beras.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging ayam atau daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan bubuk kari, bubuk jintan, bubuk kunyit, bubuk kayu manis, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh daging.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika menggunakan daging sapi, mungkin perlu waktu lebih lama untuk memasaknya.
