HALOJABAR.COM – Sate dan rendang adalah makanan populer di Indonesia yang banyak dijumpai di Rumah Makan Padang atau kedai-kedai sate. Namun saat Hari Raya Iduladha, masyarakat yang sudah mendapatkan bagian daging kurban bisa membuatnya di rumah.
Dilansir dari akurat.co, ini dia resep membuat sate kambing dan rendang yang mudah, dengan bahan-bahan yang gampang didapat namun menghasilkan cita rasa yang lezat.
Berikut Resep Sate Kambing
Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing
– 100 ml kecap manis
– 30 batang tusuk sate
– daun pepaya secukupnya
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan merica bubuk
– 50 gram margarin
Cara Pengolahan:
1. Potong daging kambing dengan bentuk dadu.
2. Bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit.
3. Proses ini bisa membuat daging cepat empuk saat dibakar.
4. usuk daging di tusukan sate sebanyak 3-4 potong atau sesuai selera.
5. Lumuri daging dengan bumbu olesan sampai merata.
6. Diamkan terlebih dahulu sebelum dibakar agar bumbunya bisa meresap sempurna ke dalam daging.
7. Setelah didiamkan selama 1 jam, olesi lagi dengan kecap manis dan margarin yang sudah dilelehkan, lalu bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan secara merata.
8. Sajikan beserta pelengkapnya, seperti mentimun, irisan kol, potongan tomat, irisan bawang merah, serta sambal kecap.
Berikut Resep rendang
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi
– 1 lembar daun kunyit
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– santan dari 4 butir kelapa
– 3 sendok makan
– 100 gram bawang merah halus
– 100 gram bawang putih halus
