HALOJABAR.COM– Nyate atau membakar sate saat momen kurban Idul Adha selalu menjadi salah satu tradisi bagi masyarakat Indonesia.
Salah satunya, sate kambing akan menjadi menu Idul Adha favorit. Olahan daging kambing ini banyak disukai karena cita rasanya yang lezat.
Namun banyak yang tidak mengetahui cara membuat bumbu sate yang lezat dengan bahan seadanya.
Lalu, pemilihan bagian daging kambing sangat menentukan rasa serta tekstur hidangan sate. Itu tidak berlaku untuk daging kurban karena, kita tidak bisa memilih bagian mana yang diinginkan.
Tapi hal tersebut juga bisa diakali dengan menggunakan daun pepaya, dengan cara membungkusnya ke daging kambing. Lalu, tunggu hingga beberapa jam untuk mendapatkan hasil daging yang empuk.
Sejatinya, sate kambing tidak hanya lezat karena pemilihan daging. Cita rasa kenikmatan sate kambing juga berasal dari bumbu yang digunakan. Pilihan rasa bumbu sate bisa menyesuaikan selera.
Cukup menggunakan kecap untuk menambah rasa manis maupun cukup dengan bawang putih, garam, dan merica jika ingin membuat bumbu sate yang dominan rasa gurih.
Cara membuat bumbu sate kambing pada dasarnya cukup sederhana. Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Berikut Resep Bumbu sate Kambing untuk Olahan Daging Kurban
Bahan:
– 4-5 sdm kecap manis
– 1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk. Aduk rata daging dan kecap, diamkan selama 1 jam agar meresap.
2. Tusukkan daging pada tusukan sate, bakar setengah matang, balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi dan bakar kembali sampai matang.***
