HALOJABAR.COM – Jika Anda mengunjungi restoran dengan menu dimsum, tentunya Anda akan menemukan menu lumpia kulit tahu. Lumpia kulit tahu sering disajikan di dalam menu restoran dimsum dan restoran bintang lima.
Lumpia udang kulit tahu adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan lezat.
Kuliner ini tidak menyerupai lumpia sayur khas Semarang pada umumnya. Biasanya, para chef di restoran mengisi lumpia kulit tahu adalah daging ayam ataupun udang giling. Daging kemudian digulung dengan kulit kembang tahu.
Untuk membuat lumpia udang kulit tahu dengan isian udah, berikut disajikan resep dan cara membuatnya yang dilansir dari laman bekalsimpel by @ernibryan:
Bahan-bahan:
– 250 gr daging ayam, haluskan
– 200 gr udang, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm minyak wijen
– 1 sdm saori
– Penyedap jamur secukupnya
– 50 gr tepung sagu
– 1 butir telur
– Wortel potong kecil – kecil secukupnya
– Daun bawang potong kecil secukupnya
– 50 gr soun rendam air panas, tiriskan lalu potong2
– Kulit tahu potong kotak uk 10 cm × 10 cm (kulit tahu tidak perlu direndam air jadi langsung dibungkus dengan adonan)
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan yang di atas aduk hingga rata
2. Ambil 1 sdm adonan taruh di atas kulit tahu lalu bungkus sesuai selera
3. Lakukan hingga habis
4. Goreng dengan minyak yang banyak sampe matang
5. Sajikan dengan sambal
Resep sambal cuka:
– 2 buah cabe keriting
– 10 cabe rawit
– 2 siung bawang putih
– 100 ml air mineral
