HALOJABAR.COM — Buah Pare, meskipun memiliki rasa pahit yang khas, memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang sangat berharga. Beberapa manfaat utama buah pares seperti pengelolaan Gula Darah.
Buah pare telah ditemukan memiliki efek mengatur kadar gula darah. Senyawa alami dalam buah pare, seperti momordicin, dapat membantu mengurangi penyerapan gula dalam tubuh dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Oleh karena itu, buah pare dapat menjadi bahan yang baik untuk penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah sehat.
Selain itu, Buah Pare juga mengandung antioksidan dan perlindungan sel. Buah pare kaya akan antioksidan, yang membantu melawan kerusakan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan peradangan, serta dapat membantu mencegah perkembangan penyakit degeneratif.
Meski rasanya pahit, namun buah pare banyak digemari oleh masyarakat. Untuk membuat tumis buah pare yang lezat, berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 buah pare, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis
– 150 gram udang, kupas kulitnya dan bersihkan
– 150 gram tahu, potong menjadi dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
– daun bawang atau daun seledri, iris halus untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan udang dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Masukkan tahu ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tahu agak kecokelatan.
