HALOJABAR.COM – Ini dia resep kwetiau goreng ala Shanty di China yang saat ini lagi viral di YouTube. Dijajakan di negeri Tiongkok, trending-nya sampai ke seluruh dunia.
Takn sekadar menonton kelezatannya di kanal YouTube-nya, kini saatnya kita tiru kwetiau goreng ala Shanty di China di dapur kamu sampai enaknya sama persis!
Seperti diketahui, kwetiau goreng adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari mie kwetiau yang digoreng bersama dengan berbagai bahan seperti daging, udang, sayuran, dan bumbu-bumbu yang khas.
Selain memiliki rasa yang lezat, kwetiau juga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sering digunakan sebagai bahan dasar dalam hidangan mie yang menggugah selera.
Kini, kwetiau goreng telah menjadi salah satu masakan populer di Indonesia. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan saus atau sambal untuk memberikan cita rasa pedas dan gurih yang khas.
Berikut adalah resep praktis dan lezat kwetiau goreng ala Shanty di China:
Bahan-bahan:
250 gram kwetiau kering, rendam dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
200 gram daging ayam, potong dadu kecil.
100 gram udang, kupas dan bersihkan.
2 butir telur, kocok lepas.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 batang daun bawang, potong serong.
2 sendok makan saus cabai (sesuai selera).
1 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan saus tiram.
1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh merica bubuk.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna dan matang. Tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
Dorong daging ayam dan udang ke pinggiran wajan, tuangkan telur kocok ke tengah wajan. Aduk-aduk hingga telur setengah matang.
Campur telur dengan daging ayam dan udang, lalu masukkan kwetiau yang sudah direndam. Aduk rata. Tambahkan saus cabai, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dan kwetiau terbalut rata dengan bumbu.
