HALOJABAR.COM – Ketupat merupakan makanan yang bisa disajikan dalam sebuah perayaan, seperti lebaran. Biasanya, makanan ini dihidangkan sebagai pengganti nasi bersama lauk lainya. Apakah kalian sudah mengetahui bagaimana cara membuat ketupat?
Ketupat tentunya akan terasa nikmat jika dimakan tidak hanya saat hari raya saja. Kapan pun kalian bisa membuatnya untuk menjadi alternatif menu sajian di rumah.
Ada cara mudah untuk membuat ketupat yang dapat kalian ikuti tentunya sangat praktis untuk dicoba.
Cara membuat Ketupat dari Daun Kelapa
Untuk membuat ketupat, terlebih dulu buat bungkusnya. Umumnya, ketupat dibuat menggunakan daun kelapa sebagai bungkusnya.
Daun kelapa yang digunakan adalah bagian daun muda berwarna putih kekuningan atau yang biasa disebut dengan janur.
Berikut cara membuat ketupat dari daun kelapa muda yang bisa kalian lakukan:
1. Siapkan beberapa helai daun kelapa muda. Pilih yang berkualitas baik, lebar dan panjang. Buang bagian batang kelapa yang keras.
2. Ambil satu helai daun kelapa muda. Lalu gulung daun kelapa hingga 3 kali gulungan pada tangan kiri dengan posisi bawah daun menghadap ke atas.
3. Ambil daun satu lagi, gulungkan juga pada tangan kiri sebanyak tiga kali dengan sedikit ditekan oleh ibu jari. Namun kali ini, posisi pangkal daun harus menghadap ke bawah.
4. Buatlah kedua gulungan daun menjadi saling bersilangan, tetapi daun harus tetap dalam posisi tergulung. Ambil salah satu ujung daun dan putar ke belakang susunan daun tadi.
5. Masukkan ujung daun kelapa yang sudah diputar ke belakang tadi, ke bagian daun yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkannya adalah seperti sedang menganyam.
6. Teruskan anyaman sampai bagian bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung daun yang satunya lagi. Usahakan anyaman ketupat benar-benar rapat agar beras untuk ketupat tidak mudah tercecer saat proses memasak.
