HALOJABAR.COM- Selain sapi dan domba, Kambing seringkali dijadikan hewan kurban oleh masyarakat Indonesia. Tinggal beberapa pekan lagi, kita akan merayakan hari raya Idul Adha.
Dalam hari raya Idul Adha ini, akan dilangsungkan proses penyembelihan hewan kurban. Meski sering dijadikan hewan kurban, namun daging kambing memiliki kesulitan tersendiri dalam mengolahnya.
Terutama cara menghilangkan bau prengusnya. Tidak sedikit orang malas untuk mengolah daging kambing, karena tidak kuat dengan bau prengusnya yang menyengat. Meski begitu, Anda tidak perlu khawatir lagi.
Karena, terdapat beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menghilangkan bau prengus daging kambing. Kalau begitu, bagaimana caranya? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing
Berikut ini beberapa cara untuk menghilangkan bau prengus kambing, yang dapat Anda lakukan.
1. Membuang Lemaknya
Cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang pertama adalah dengan membuang lemaknya. Perlu Anda tahu bahwa, lemak ini menjadi salah satu penyebab bau prengus daging kambing.
Maka dari itu, sebelum mengolahnya ada baiknya Anda membuang lemak yang melekat pada daging kambing tersebut.
2. Hindari Mencuci Daging
Kebanyakan orang akan mencuci daging kambing, sebelum mengolahnya. Namun kebiasaan tersebut tidak selamanya bagus. Sebab, dengan mencuci daging kambing justru akan membuat tekstur daging menjadi alot dan bau prengusnya semakin kuat.
Maka dari itu, setelah membuang lemaknya lebih Anda langsung merebus daging kambing tersebut.
3. Merendamnya dengan Air Garam
Cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang selanjutnya adalah dengan merendamnya dengan air garam. Setalah membuang lemaknya, ada baiknya Anda merendam daging kambing ke dalam air dingin yang sudah ditambah garam.
4. Merendamnya dengan Susu
Selain garam, Anda bisa menghilangkan bau prengus kambing dengan merendamnya dengan susu. Perlu Anda tahu bahwa susu ini dapat menghilangkan bau prengus daging kambing.
