HALOJABAR.COM – 100 tahun berdirinya Braga Permai, restoran legend di Kota Bandung ini mengadakan serangkaian kegiatan untuk mengenang kehadirannya yang selalu membawa keceriaan kepada para penikmat kuliner.
Sejatinya, eksistensi Braga Permai dalam menyajikan hidangan terbaiknya hingga mencapai usia 100 tahun. Ini tentu menjadi momen membanggakan untuk untuk ikon kuliner Kota Bandung tersebut.
Ada banyak kisah yang tersaji saat para pelanggan menyantap makanannya bersama keluarga dengan penuh kehangatan. Sekaligus mengenang Kota Kembang dimasa lalu.
Hal ini diungkapkan oleh Nova Putra Wiguna (Nova) selaku General Manager Braga Permai. Ia mengatakan sejak awal berdiri, Braga Permai terus menjadi ruang untuk berbagi kisah titik temu yang menyajikan dan memberikan inovasi kuliner.
“Tempat teduh dengan payung merah yang menjadi ikon jalan Braga. Setelah berganti generasi, inovasi terus dilakukan sehingga kemudian ditambahkan menu-menu favorit pelanggan dan juga peremajaan dan pengembangan fasilitas demi
kenyamanan pengunjung.” kata Nova Putra Wiguna.
Hingga saat ini, ia memastikan Braga Permai selalu mengusung visi yang sama dari awal berdiri. Dan kedepannya tidak hanya ingin menjadi restaurant yang berkelas, namun bisa menjadi sebuah tempat untuk menggali dan belajar sejarah melalui kuliner.
“Dengan selalu membawa kehangatan di setiap kisah dan perjalanan 100 tahun ini, Braga Permai ingin selalu memberikan pelayanan yang terbaik agar para penikmat kuliner makin nyaman dan menjadikan Braga Permai sebagai rumah kedua untuk moment berkumpul,” lanjutnya.
Baca Juga : Cek 8 Hal Seru yang Bisa Dieksplor di Jalan Braga Bandung, Kawasan Paling Ikonik dan Instagramable
Kemudian selain serangkaian kegiatan dan pertunjukkan menuju perayaan 100 tahun, area Braga Permai juga akan diperluas dengan pengadaan backyard. Hal ini memungkinkan tamu bisa memilih 3 area sebagai opsi berkumpul dan bersantap ria dengan kapasitas mencapai 300 orang.
Memasuki umur 1 abad ini Braga Permai akan menyajikan kembali menu
signature dari tahun 1950-an seperti tenderloin bogerijen, dessert tompous, dan juga menu oriental yang sudah lama tidak disajikan.
Tidak lupa juga sajian hangat menggugah selera dengan adanya steak lidah, sop buntut, bitter ballen dan poffertjes dengan sentuhan baru yang lebih modern tanpa mengubah resep yang sudah bertahan selama 100 tahun.
“Kami hadir kembali dengan varian menu yang lebih beragam namun tetap tidak
menghilangkan identitas aslinya Braga Permai. Setiap menu yang kami hadirkan memiliki cerita masing-masing. Bahkan, resepnya pun selain menjadi turun menurun, telah dikurasi dengan
baik tanpa mengabaikan pemilihan bahan – bahan makanan yang otentik dan berkualitas baik,” tambah Nova.
Sebagai restoran tertua yang masih diakui oleh masyarakat, Braga Permai berhasil mendapat pengakuan dari Museum Rekor Indonesia, hal ini menjadi bukti bahwa Braga Permai berkomitmen untuk selalu memberikan pelayanan terbaiknya.
Tidak sampai situ saja, Braga Permai juga memenangkan Best Services dari Trip Advisor dan baru ini dicanangkan sebagai Cagar Budaya oleh Disbudpar Kota Bandung
“Kami sangat bersyukur atas berbagai penghargaan dan apresiasi dari berbagai pihak, dimana merupakan bukti nyata kerja keras serta dedikasi tim kami. Hasil pencapaian ini juga menjadi refleksi atas komitmen kami dalam menghadirkan inovasi layanan terbaik kepada seluruh
pengunjung” ujar Nova.
Malam perayaan 100 tahun dikemas dalam konsep Kisah Titik Teduh yang akan menggambarkan perjalan Braga Permai dari awal berdiri hingga saat ini. Momentum satu abad ini juga akan dimanfaatkan untuk merilis logo terbaru mereka.
Selain itu juga akan banyak pengisi acara yang sudah terkenal di Bandung hadir
untuk memeriahkan acara seperti KSP alias Kelompok Suara Parahyangan, sebuah band yang terbentuk dari komunitas pecinta musik dari Bandung.
Gege Gumilar Orchestra pun akan hadir
menemani tamu dengan alunan nada yang mampu membawa kenangan manis untuk diingat.
Tak hanya itu, tamu undangan juga akan ditemani oleh Absolute band yang akan membawa kan top hits lagu 70-90an, dan tidak lupa juga dengan penampilan tarian fusion yang modern traditional oleh Nyentrik Production.
