HALOJABAR.COM- Hari raya Idul Fitri sudah ada di depan mata kita. Seperti kita tahu, terdapat satu menu makanan wajib saat lebaran yang selalu dikombinasikan dengan ketupat.
Menu tersebut ialah opor ayam. Sebagian besar masyarakat Indonesia akan sibuk membuat opor ayam, ketika menjelang lebaran. Pasalnya, akan kurang rasanya jika hari lebaran jika tidak menyajikan opor ayam.
Jika biasanya menggunakan, pernahkah Anda mencoba membuat opor ayam menggunakan susu? Nyatanya hal tersebut membuat opor ayam menjadi gurih, kental dan rasanya lembut.
Tertarik untuk mencoba membuatnya? Simak resep opor ayam susu tanpa santan di bawah ini.
Resep Opor Ayam Susu Tanpa Santan
Melansir dari laman sukabumiupdate.com, berikut ini resep opor ayam susu tanpa santan yang bisa Anda buat sendiri dan sajikan di ruma saat hari lebaran.
Bahan Marinasi
-1 ekor ayam broiler atau 800 gr
-1 ½ sdt garam
-1 buah jeruk nipis
Bahan Bumbu Halus
-7 siung bawang putih
-10 siung bawang merah
-4 butir kemiri sangrai
-¾ sdt ketumbar sangrai
-½ sdt jintan sangrai
-2 cm jahe
-30 ml air
Bahan Lainnya
-2 batang serai, geprek
-1 lembar daun jeruk
-3 lembar daun salam
-3 butir kapulaga
-½ butir pala
-5 cm lengkuas, iris, geprek
-500 ml air
-½ sdt garam
-½ sdm gula
-1 sdt kaldu bubuk
-70 gr anchor unsalted butter
-50 ml anchor cooking cream
-300 ml anchor full cream milk
Cara Membuat
1. Langkah pertama, keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian.
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit.
