HALOJABAR.COM – Berikut resep dan cara membuat balado terong telur puyuh untuk sajian sahur atau berbuka puasa.
Resep dan cara membuat balado terong telur puyuh ini bisa dipraktikkan di rumah agar keluarga mendapatkan menu yang beragam.
Resep ini berasal dari Kota Padang yang sangat terkenal dengan aneka masakannya yang sangat lezat.
Walapun menu ini terkesan sederhana, tetapi memilki rasa yang lezat dan bisa menggugah selera makan.
Berikut resep dan cara membuat balado terong telur puyuh dari FB Resep Masakan Sederhana
Bahan Utama:
– 3 buah terong
– 300 gram telur puyuh
– 8 buah cabe merah
– 3 lembar daun salam
– 1 buah tomat
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 cm kunyit
– 2 cm jahe geprek
– 3 cm lengkuas geprek
– secukupnya garam
– secukupnya gula merah
– penyedap rasa
Cara Membuat:
Step 1
– Rebus telur puyuh, kupas lalu goreng agak keemasan lalu tiriskan.
Step 2
– Belah terong menjadi 8 bagian, lalu goreng hingga layu, lalu tiriskan.
Step 3
– Blender atau ulek bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, kemiri, tomat dan garam lalu tumis.
– Masukan lengkuas dan gula merah, daun salam, penyedap, jahe geprek.
Step 4
– Masukan terong dan telur puyuh masak hingga bumbu tercampur rata
– Tes rasa lalu hidangkan, Selamat mencoba.***
