HALOJABAR.COM – Siapa yang tak mengenal cilok. Kuliner khas Jawa Barat ini sering dijadikan jajanan pasar.
Cilok banyak disukai karena rasanya yang lezat. Cilok sangat cocok diikmati saat musim hujan.
Cilok dikenal sebagai jajanan anak SD, namun juga sangat digemari orang dewasa.
Di saat puasa, cilok cocok dijadikan sebagai menu pembuka alias takjil saat berbuka.
Cilok merupakan sebuah kudapan khas Sunda yang berbentuk mirip bakso yang terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan bumbu pelengkap, seperti sambal kacang dan sambal.
Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging atau potongan telur di dalamnya.
Kata cilok adalah lakuran dari kata dalam Bahasa Sunda, yaitu aci yang memiliki arti tapioka dan dicolok. Artinya, lidi yang menusuk aci tersebut.
Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam Bahasa Sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.
Untuk membuat cilok yag lezat, berikut resep dan cara membuatnya:
Resep Cilok
Bahan-bahan :
– tepung terigu ½ kg
– tepung sagu ½ kg
– royco ayam 2 sachet
– 500 ml air
Bumbu halus :
– 6 siung bawang putih
– 1 sdm lada
– 2 sdm garam
Cara membuat :
– Siapkan baskom lalu campurkan tepung terigu dan tepung sagu.
– Aduk hingga rata lalu tambahkan penyedap rasa, aduk lagi hingga rata
– Masukan bumbu halus dan tambahkan air sedikit demi sedikit
– Uleni pakai tangan sampai kalis, jangan lupa cuci tangan dulu ya
– Siapkn air di panci secukupnya rebus hingga mendidih
– Jika sudah mendidih, masukkan bahan cilok tadi sambil dibulat-bulatkan. Lakukan terus menerus sampai bahan habis.
