– Kupas ubi dan iris tipis memanjang, kemudian pisahkan ke dua mangkuk dan berikan warna masing – masing hijau dan merah, aduk hingga tercampur rata
– Goreng ubi dalam minyak panas selama kurang lebih 3 menit, angkat dan tiriskan
– Iris tipis lobak putih, wortel kering, dan mentimun, kemudian atur dalam piring besar berbentuk bulat
– Sangrai biji wijen, kayu manis, rempah bubuk Cina, lada putih Cina, dan minyak zaitun hingga kecoklatan, lalu angkat dan atur di dalam piring terpisah
– Campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk semua sampai rata
– Susun semua ikan mentah di piring terpisah
Untuk proses penyajiannya, anda bisa menggunakan piring bulat berukuran besar, atur semua bahan dengan rapih, dan siap disajikan.
2. Sup Delapan Bentuk
Makanan khas Imlek yang khas dan terkenal oleh masyarakat Tiongkok yang kedua ini bernama Sup Delapan Bentuk.
Jangan salah, makanan tersebut merupakan lambang keberuntungan yang mana akan membuat usaha anda akan berkembang dengan cepat.
Jika ingin membuatnya, berikut merupakan bahan dan resep yang dibutuhkan.
Bahan – bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 250 gram tulang ayam
– 4 lempeng hu pio (perut ikan ukuran besar)
– 10 butir bakso ikan
– 1 buah bengkuang ukurang besar
– 4 buah jamur hioko
– 1 buah sawi putih ukuran sedang
– 5 buah daun bawang kecil
– Kaldu ayam secukupnya
– 1 liter air matang
– Garam dan lada secukupnya
Cara Pembuatannya:
– Bersihkan ayam kampung dan belah menjadi 10 bagian, tambahkan garam kasar dan diamkan beberapa saat hingga meresap, kemudian cuci bersih dengan air dan tiriskan
