HALOJABAR.COM- Mungkin Anda sudah tidak asing dengan istilah teriyaki. Teriyaki sendiri merupakan teknik memasak yang sudah ada di Jepang sejak abad ke 17.
Teriyaki ini adalah teknik memasak makanan Jepang dengan cara dipanaskan dan dipanggang dan dilapisi dengan kecap. Biasanya, masakan teriyaki ini menggunakan daging baik itu sapi ataupun ayam.
Di Indonesia sendiri, daging ayam yang sering digunakan dalam membuat masakan teriyaki. Beberapa restoran menyediakan ayam teriyaki dalam menunya. Ternyata menu ayam teriyaki ini bisa Anda buat sendiri di rumah.
Tentu cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Selain itu, menu ayam teriyaki ini terlihat menggiurka serta dapat menggugah selera Anda.
Lantas bagaimana cara membuatnya? Simak resep ayam teriyaki di bawah ini.
Resep Ayam Teriyaki
Berikut ini resep ayam teriyaki yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
-250 gram daging ayam bagian paha
-1/2 butir bawang bombay
-2 siung bawang putih, parut
-1/2 ruas jahe parut
-1 sdm minyak wijen
-2 sdm saus tiram
-3 sdm saus teriyaki
-1 sdm kecap asin
-2 sdm kecap manis
-1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
-100 ml air
-Lada, garam, gula, dan kaldu bubuk, secukupnya
-Biji wijen, secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
1. Cuci ayam hingga bersih.
2. Setelah dicuci bersih, potong-potong daging ayam secara tipis.
3. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan saus tiram, saus teriyaki, bawang putih, jahe parut, kecap asin, gula, garam, lada, dan kecap manis.
4. Kemudian, rendam daging ayam dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 1 jam. Jika waktu marinasi lebih lama, maka ayam lebih nikmat karena bumbu yang semakin meresap.
5. Setelah dimarinasi, tumis daging ayam pada teflon dengan api sedang.
6. Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris-iris. Aduk rata dan masak ayam hingga setengah matang.
7. Tambahkan air. Aduk rata.
8. Tambahkan larutan air maizena. Aduk rata.
9. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
10. Setelah matang, sajikan dengan taburan wijen di atas piring.
Itulah tadi resep ayam teriyaki yang bisa Anda buat dan sajikan untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!***
