HALOJABAR.COM- Seperti kita tahu, Indonesia memiliki beragam makanan atau masakan khas yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam sendiri, sudah menjadi salah satu makanan pokok bagi masyarakat Indonesia.
Apakah Anda menyukai makanan yang pedas? Terdapat satu makanan khas Indonesia yang berbahan dasar daging ayam dan memiliki rasa yang pedas. Makanan tersebut adalah ayam rica-rica.
Menu yang satu ini wajib dicoba oleh Anda yang menyukai makanan pedas. Selain pedas, ayam rica-rica ini memiliki citarasa yang gurih. Tentu ayam rica-rica ini dapat menggugah selera makan Anda.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Maka dari itu, menu ayam rica-rica ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Jadi penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Simak resep ayam rica-rica di bawah ini.
Resep Ayam Rica-Rica
Berikut ini resep ayam rica-rica yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
-1 ekor ayam kampung (potong 8 bagian, buang kulitnya)
-150 gram terung (belah 2 bagian, potong 3 bagian)
-1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
-1 sdt garam
-6 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
-3 batang serai (memarkan)
-200 ml air
-1 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih
-1 sdt Royco Kaldu Ayam
-100 gram kemangi (petiki daunnya)
-3 sdm minyak (untuk menumis)
Bumbu Halus
-12 buah cabai rawit
-4 buah cabai merah besar
-10 butir bawang merah
-6 siung bawang putih
-3 cm jahe
-2 cm kunyit
-1 sdt garam
Cara Membuat
1. Langkah pertama, lumuri daging ayam menggunakan air jeruk nipis dan garam lalu sisihkan.
2. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk serta serai sampai harum.
