HALOJABAR.COM- Perlu Anda tahu bahwa, terdapat beragam makanan khas Indonesia yang terbuat dari ayam. Salah satunya adalah ayam woku. Ayam woku ini merupakan makanan khas yang berasal dari Sulawesi Utara dan sudah populer di daerah sekitarnya, seperti, Gorontalo dan Maluku Utara.
Ayam woku ini dibuat dengan beragam rempah-rempah yang memiliki aroma khas. Seperti aun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai. Selain harum, ayam woku ini memiliki citarasa yang nikmat dan pedas.
Ayam woku ini biasanya disajikan dalam porsi yang besar. Maka dari itu, Anda bisa menyajikan ayam woku ini untuk keluarga di rumah. Ternyata cara membuat ayam woku ini sangat mudah dan praktis.
Jadi penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Simak resep ayam woku rumahan di bawah ini.
Resep Ayam Woku Rumahan
Berikut ini resep ayam woku rumahan yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
Bahan Utama
-1 ekor ayam utuh, buang kulitnya
-2 sdm air jeruk nipis
-1 sdt garam
-2 sdm minyak
-6 lembar daun jeruk
-2 lembar daun kunyit
-2 batang serai, iris tipis
-2 buah tomat, potong dadu
-2 batang daun bawang, iris tipis
-750 ml air
-1 sdm gula pasir
-2 sdt penyedap rasa kaldu ayam
-25 g daun kemangi
Bumbu Halus
-12 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-4 buah cabai merah
-6 buah cabai rawit merah
-2 butir kemiri, sangrai
-3 cm kunyit
-2 cm jahe
Cara Membuat
-Bersihkan ayam yang sudah dibuang kulitnya hingga bersih. Potong sesuai selera
-Bumbui potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
