HALOJABAR.COM- Seperti kita tahu, Indonesia atau nusantara memiliki beragam makanan khas yang memiliki citarasa yang lezat. Dari Sabang sampai Merauke, tiap daerahnya memiliki makanan khasnya masing-masing.
Salah satunya adalah daerah Madura. Terdapat satu makanan khas Madura yang sangat disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Makanan tersebut adalah nasi bebek Madura.
Nasi bebek Madura ini biasanya disajikan sambal khas yang dapat menggugah selera makan Anda. Ternyata cara membuat nasi bebek Madura ini sangat mudah dan praktis.
Dengan begitu, Anda bisa membuat menu nasi bebek Madura ini di rumah. Lantas bagaimana cara membuatnya? Simak resep nasi bebek Madura di bawah ini.
Resep Nasi Bebek Madura
Berikut ini resep nasi bebek Madura yang bisa Anda buat dan sajikan untuk keluarga di rumah.
Bahan-Bahan
-1 ekor bebek, potong 8 bagian
-2 lembar daun salam
-2 batang serai, ambil putihnya, memarkan400 ml air
-500 g minyak goreng
Bumbu Halus
-6 siung bawang putih
-4 butir bawang merah
-5 butir kemiri sangrai
-1 sdt ketumbar
-4 cm kunyit bakar
-4 cm lengkuas
-4 cm jahe
-2 sdt garam
Bahan Sambal
-5 buah cabai hijau keriting, goreng
-50 buah cabai rawit hijau, goreng
-8 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 butir kemiri, goreng
-2 cm jahe
-2 cm kunyit, dibakar
-2 cm lengkuas
-1 batang serai, ambil bagian putihnya
-1/4 sdt ketumbar, sangrai
-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
-1/4 sdt kaldu ayam bubuk
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-500 ml air
-15 ml minyak goreng
Cara Membuat
1. Campur bebek, daun salam, serai, dan bumbu halus.
