HALOJABAR.COM – Tempe begitu sangat digemari khususnya oleh masyarakat Indonesia. Selain murah dan bergizi, memasak tempe juga sangatlah gampang.
Tempe adalah suatu olahan yang terbuat dari bahan baku kacang kedelai sehingga banyak sekali manfaat untuk kesehatan.
Nutrisi yang sangat dikenal pada tempe adalah protein dan kalsiumnya. Sehingga tempe sangat baik untuk mencegah osteoporosis dan meningkatkan imun tubuh. Selain itu, tempe juga bisa mencegah penyakit seperti kanker, asma, parkinson, dan masih banyak lagi.
Menjadi salah satu makan khas Indonesia Tempe pun sekarang telah terkenal di negara-negara lain sebagai bahan makanan pengganti daging, terutama bagi vegetarian. Wah, mantap sekali! Hal ini tak lepas karena tingginya kandungan protein yang dimiliki oleh tempe, sehingga bisa menggantikan daging untuk dikonsumsi.
Tempe memang dikenal sebagai bahan makanan yang biasa diolah menjadi masakan sederhana. Tempe pun bisa dibuat secara mewah, contohnya dengan dibuat menjadi Steak!
Cara ini sering sekali dilakukan oleh para vegetarian untuk mengganti daging dengan tempe agar tetap terlihat elite namun harga ekonomis tapi bukan berarti murahan!
Penasaran bagaimana cara membuat Steak dari tempe, mari kita simak bersama-sama yang berikut!
Seperti biasanya kita harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.
Bahan Steak:
– 1 papan tempe, potong, kukus, dan haluskan
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 butir telur, kocok lepas
– 1 sdm tepung tapioka
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– Tepung panir kasar untuk pelapis
Bahan saus:
– 2 siung bawang putih
– 1/3 buah bawang bombay, iris
– Irisan jamur
– 1 gelas air
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdm kecap asin
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Saus pedas atau sambal jika ingin pedas
– Larutan maizena dari 2 sdm air dan 1 sdm tepung maizena
