HALOJABAR.COM – Mau eksperimen bikin steak dengan bahan lokal? yuk simak Resep Steak Daging Sapi Lokal yang lembutnya memanjakan lidah!
Dalam deretan kuliner daging sapi, steak menjadi salah satu hidangan yang tak pernah kehilangan pesonanya. Kombinasi daging sapi lokal yang berkualitas tinggi dengan teknik memasak yang tepat telah menghasilkan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga memanjakan lidah para pecinta daging.
Salah satu keunggulan utama steak daging sapi lokal adalah keempukan dagingnya, yang memberikan pengalaman makan yang luar biasa. Mari kita kupas tuntas tentang mengapa steak daging sapi lokal begitu empuk dan menggugah selera.
Berikut Resep Steak Daging Sapi Lokal yang teksturnya sangat lembut dan juicy.
Bahan marinasi daging has dalam:
500 gr daging has dalam
½ sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdt gula pasir
2 sdm air
1 sdm putih telur
1 sdm maizena
½ sdm kecap asin
Bahan marinasi daging topside:
500 gr daging topside
1 sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
4 sdm air
1 sdm putih telur
1 sdm maizena
½ sdm kecap asin
Bahan pelengkap:
300 gr kentang rendang
garam secukupnya untuk merebus kentang
4 lembar daun rosemary
5 siung bawang putih
1 sdm mentega tawar
200 gr bayam, rebus
3 sdm air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
2 sdm minyak
1 buah bawang bombai
2 sdm mentega tawar
1 sdm tepung terigu protein sedang
7 siung bawang putih
100 gr jamur swiss brown
3 lembar daun thyme
100 ml air
150-200 ml cooking cream / evaporasi
¾ sdt garam
¾ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt lada hitam
½ sdm kecap inggris
