HALOJABAR.COM — Takjil disunahkan untuk memakan yang manis-manis.
Selain kurma, beberapa kuliner khas Indonesia juga bisa menjadi referensi untuk takjil.
Salah satu kuliner khas nusantara, kue bugis bisa menjadi daftar menu takjil ya g dikonsumsi oleh umat muslim.
Kue bugis yang terbuat dari tepung beras ketan berisikan gula ini bisa dijadikan salah satu makanan pembuka saat berbuka puasa.
Kue bugis memiliki tekstur yang lembut, kenyal, serta isiannya yang manis cocok dijadikan menu takjil berbuka puasa.
Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan.
Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya.
Jajanan pasar berbungkus daun ini sudah dikenal sejak dulu. Isian unti, perpaduan kelapa dan gula merah selalu jadi idola. Adonan kulitnya terbuat dari ketan putih yang membuat teksturnya kenyal dan rasanya legit.
Kue bugis juga dikreasikan dengan bahan lainnnya, seperti labu kuning yang banyak ditemukan di Bulan Ramadan.
Berikut resep dan cara membuat Kue Bugis Labu Kuning yang dilansir dari akun @yanthieaguez.
Bahan-bahan:
– 300 gram tepung ketan
-200 gram labu kuning yang sudah dikukus, kemudian dihaluskan
– 50 gamr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 125 ml santan kelapa hangat (kara+air)
– Daun pisang untuk membungkus, sobek-sobek sesuai ukuran.
Bahan isi:
– 250 gram kelapa parut
– 100 gram gula pasir/sesuai selera
– 100 gr gula merah
– 3 sdt tepung ketan
– 250 ml air
– 2 helai daun pandan simpulkan
Campur semua bahan isi, masak sambil diaduk sampai gula larut dan air menyusut. sisihkan.
