Berikut adalah contoh menu harian yang bersifat vegetarian. Menu ini mencakup variasi makanan yang sehat dan bergizi dari berbagai sumber tanaman. Namun, pastikan untuk memerhatikan kebutuhan nutrisi Anda dan berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter jika Anda memiliki kekhawatiran tentang asupan nutrisi Anda.
Sarapan:
Oatmeal dengan Buah-buahan: Oatmeal dimasak dengan susu nabati (seperti susu almond atau soy milk) dan disajikan dengan potongan buah segar (seperti pisang, stroberi, atau blueberry) dan irisan almond atau kenari.
Makan Siang:
Salad Sayuran Hijau: Campurkan berbagai jenis sayuran hijau (seperti bayam, selada, dan kale) dengan tomat cherry, mentimun, kacang kenari panggang, dan potongan alpukat. Sajikan dengan dressing lemon atau balsamico.
Quinoa Salad: Campur quinoa dimasak dengan potongan tomat, ketimun, paprika, kacang-kacangan (seperti kacang hitam atau kacang merah), dan potongan daun ketumbar. Tambahkan dressing olive oil, lemon, garam, dan merica.
Camilan:
Yogurt Nabati dengan Granola: Yogurt nabati (seperti yogurt soy atau yogurt almond) disajikan dengan granola, potongan buah segar, dan madu.
Makan Malam:
Tofu Stir-fry: Tumis tofu yang dipotong dadu dengan sayuran (seperti brokoli, wortel, dan paprika) dalam saus hoisin atau saus kacang. Sajikan dengan nasi cokelat atau nasi merah.
Sayur Rebus: Rebus sayuran (seperti kembang kol, wortel, dan buncis) dan tambahkan rempah-rempah dan bumbu favorit Anda. Sajikan dengan quinoa atau nasi perang.
Camilan Malam:
Potongan Buah dengan Selai Kacang: Potong buah-buahan segar (seperti apel, pir, atau pisang) dan sajikan dengan selai kacang almond atau selai kacang tanah.
