HALOJABAR.COM– Jika kamu sedang berkunjung ke Kabupaten Cianjur, jangan lewatkan kuliner legendaris ini. Pasalnya, selain memiliki keindahan alam, Cianjur juga mempunyai beberapa kuliner khas yang di antaranya sudah melegenda.
Pengin tahu kuliner apa saja yang menjadi ciri khas Cianjur dan melegenda ini? Berikut adalah lima kuliner khas dan legendaris di Kabupaten Cianjur:
1. Laksa
Kota Santri ternyata juga punya makanan khas berupa laksa. Berbeda dengan daerah lain, laksa Cianjur memiliki kekhasan dari isiannya, yakni dengan menggunakan toge, oncom, hingga daun kemangi untuk penguat rasa dan aroma. Tak lupa juga dengan siraman kuah santan yang semakin menegaskan akan kelezatan makanan tersebut.
Sayangnya, kuliner yang satu ini kini sudah sangat jarang dijumpai. Namun bagi Anda yang penasaran dengan makanan khas Cianjur ini, jangan khawatir, Anda masih bisa menjumpainya dibeberapa kawasan di Cianjur.
2. Geco
Sama halnya dengan laksa, makanan ini merupakan salah satu makanan legendaris di Cianjur. Namanya yakni Geco atau singkatan dari Toge dan Tauco. Sesuai dengan namanya, makanan ini berbahan dasar tauge atau toge dengan dengan olahan tauco sebagai bumbunya.
Makanan ini sangat populer di tahun 1950 hingga tahun 2000an. Namun eksistensinya mulai redup seiring perkembangan zaman. Hanya tersisa dua penjual yang saat ini masih bertahan dan menolak Geco punah.
Geco ini sudah ada sejak 1947, tapi mulai populer pada 1960. Dari orangtua hingga anak-anak, jajannya Geco. Sekilas Geco ini mirip dengan toge goreng, tapi bumbu tauco yang membedakannya. Rasa unik dari tauco itu yang membuat Geco ini digemari.
Untuk menyajikan makanan ini, mula-mula bahan utama yakni toge direbus selama sekitar 5 menit di atas wajah khusus berisi sedikit air. Setelah matang, toge pun diangkat dan disimpan di atas daun pisang yang menjadi pengganti piring atau mangkuk.
