HALOJABAR.COM – Soto Ayam menjadi hidangan yang bisa disajikan di setiap waktu seperti sarapan, makan siang hingga makan malam.
Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Selain ayam bahan yang digunakan juga meliputi telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng.
Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih. Selain itu soto ayam juga sering dihidangkan dengan sambal, kerupuk dan koya (campuran tumbukan kerupuk dengan bawang putih).
Untuk membuat soto ayam yang lezat, berikut resepnya yang disajikan oleh akun instagram @catering_harian.
Bahan:
– 200 gram daging ayam
– 100 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
– 100 gram tauge, rendam air panas, tiriskan
– 3 butir telur, rebus, belah dua
– 1 buah tomat, potong 5 bagian
– 2 lembar daun seledri, iris halus
– 2 liter air
– 500 ml santan
– bawang goreng, secukupnya
Bumbu:
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 10 buah merica butir
– 4 cm kunyit
Pelengkap:
– 5 cm jahe, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 buah pala
Cara Membuat:
1. Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
2. Didihkan air, masukkan daging ayam dan tumisan bumbu. Masak hingga ayam matang.
3. Kelurkan ayam lalu goreng sebentar. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
4. Tambah santan ke dalam rebusan kaldu ayam berbumbu tadi. Didihkan.
