HALOJABAR.COM – Semarang, sebuah kota yang kaya akan kebudayaan dan kuliner lezat, tidak hanya dikenal dengan keindahan arsitektur bangunan tua, tapi juga dengan hidangan khasnya yang menggoyang lidah.
Salah satu kuliner yang patut dicoba adalah Tahu Bakso Khas Semarang, sebuah hidangan yang menggabungkan cita rasa gurih dan lezat dalam satu sajian. Biar tak penasaran, yuk kita jajal Resep Tahu bakso Khas Semarang di dapur kamu.
Tahu Bakso Semarang memiliki sejarah panjang yang berasal dari keunikan kulinernya. Kombinasi tahu dan bakso (bola daging) memberikan sensasi baru dalam dunia kuliner Indonesia.
Awalnya, hidangan ini ditemukan oleh para pedagang kaki lima yang berinovasi untuk menciptakan sesuatu yang unik dan lezat.
Berikut Resep Tahu Bakso Semarang (untuk 5-6 porsi) yang bisa kamu eksplorasi citarasa dan sajiannya di rumah. Simak!
Baca Juga: PALING UNIK! Simak Resep Nasi Goreng Khas Makassar Merah Modal Murah Rasa Tak Murahan
Bahan:
900 gr tahu putih sutra
340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit
250 gr daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gr air es / es batu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk / penyedap
2 sdm gula pasir
¾ sdt merica
Lainnya:
Minyak Goreng Fortune
Nasi Beras Premium Fortune
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Langkah:
1. Panaskan minyak goreng fortune lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan
2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
7. Tahu bakso siap disajikan
