HALOJABAR.COM – Seblak adalah masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kencur.
Cara membuat seblak bisa dibilang gampang-gampang susah. Sebab bahan-bahan untuk membuatnya sangat mudah untuk didapatkan. Namun, ketika memasaknya seseorang perlu memikirkan takaran bumbu serta penggunaan bahan lainnya yang sesuai agar menciptakan rasa lezat.
Meski makanan khas ini berasal dari Bandung, seblak sudah populer di sejumlah daerah dan menjadi jajanan kekinian yang sangat digemari kaum hawa dan bisa disantap di pinggir jalan. Salah satu keunikan seblak adalah rasa pedasnya yang mungkin ini menjadi alasan mengapa kaum hawa begitu menyayangi cemilan seblak ini.
Seblak juga bisa meningkatkan selera makan seseorang. Hal ini pun menjadi alasan mengapa banyak orang mencari cara membuat seblak dengan berselancar di internet.
Kalau begitu tanpa basa-basi lagi akan kami sajikan resep dan cara membuat seblak. BArukut resep dan caranya. MARKISA! Mari kita simak bersama.
Resep Seblak Khas Bandung
Bahan
- 6 sdm minyak goreng
- 3 butir telur
- 1 potong ayam goreng bagian paha, suwir-suwir
- 3 batang sawi hijau, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 200 g kerupuk bawang, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan
- 750 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1½ sdm kecap manis
- Bumbu, Haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit merah
- 4 cm kencur
Cara Membuatnya
-Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Tambahkan sisa minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
-Tambahkan ayam suwir, sawi hijau, dan daun bawang, aduk hingga setengah layu.
