HALOJABAR.COM-Yuk mengintip Resep Seblak Coet Viral ala Bandung yang pedas dan gurihnya meledak di mulut! So pasti bikin kamu ketagihan.
Resep Seblak Coet Viral ala Bandung kali ini dikreasikan oleh jebolan Masterchef Indonesia, Devina Hermawan yang hits sebagai YouTuber kuliner di Indonesia. Beda dari seblak pada umumnya, hidangan yang satu ini diberi telur ayam dengan cara masak yang berbeda.
Seblak sendiri adalah jajanan street food ala Bandung yang dibuat dari kerupuk aci kemudian diberi bumbu cabai rawit, bawang putih dan remah kencur yang aromanya yang harum membuat setiap orang tergoda.
Seiring perkembangan, kini seblak tampil dengan isian atau topping yang semakin variatif. selain kerupuk aci, hadir juga beberapa tambahan seperti seafood olahan, ayam, ceker, tulang, sayur, sosis, baso dan masih banyak lagi.
Untuk selengkapnya, yuk simak Resep Seblak Coet Viral ala Bandung yang dibesut dari dapur chef cantik Devina Hermawan. Contek taste pedasnya yang bikin kamu banjir keringat!
Resep Seblak Goreng (untuk 2 porsi)
Bahan:
220 gr kerupuk mawar putih
3 butir telur
1 sdt kecap asin
50 ml air
Minyak
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
12 gr kencur
45 gr cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
¾ sdt garam
½ sdt penyedap
½ sdt gula
Langkah:
1. Di dalam ulekan masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, gula, dan penyedap, ulek hingga halus
2. Didihkan air, rebus kerupuk selama 3 menit, tiriskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Masukkan telur, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan kerupuk, masak hingga kecokelatan, sisihkan
4. Di dalam wajan yang sama panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi
5. Masukkan tumisan kerupuk, kecap asin dan air, masak beberapa saat
6. Seblak goreng siap disajikan
