HALOJABAR.COM – Saat menjalankan program diet, diperlukan asupan makanan yang rendah karbohodrat dan bergizi tinggi, salah satunya sayuran.
Sayuran mengandung kadar air yang tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar.
Pengolahan sayur-mayur dapat dilakukan dengan cara beragam. Sayur merupakan makanan yang sehat untuk dikonsumsi.
Sayuran berperan penting bagi manusia karena memiliki kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah, tetapi tinggi vitamin, mineral dan serat makanan yang penting bagi kesehatan.
Banyak ahli gizi mendorong orang untuk mengonsumsi banyak buah dan sayuran dengan merekomendasikan konsumsi lima porsi atau lebih dalam sehari.
Oleh sebab itulah, saturan sangat direkomendasikan bagi siapa saja yang sedang menjalani program diet agar berjalan sukses.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat, seperti disiarkan Medical Daily, menganjurkan orang dewasa mengonsumsi 1,5 – 2 cangkir buah dan 2 – 3 cangkir sayur setiap hari.
Setidaknya ada lima sayuran yang bisa ditambahkan ke dalam asupan makan harian untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan terhindar dari beragam penyakit.
- Bayam
Bayam merupakan sayuran rendah kalori yang memiliki beragam khasiat, diantaranya meningkatkan kekebalan dan hidrasi tubuh serta mengurangi risiko anemia.
Konsumsi bayam dianjurkan selama kehamilan karena mengandung asam folat, nutrisi yang dapat mencegah risiko kecacatan pada bayi ,dan vitamin B6 yang membantu perkembangan otak janin. Kandungan antioksidan dalam bayam memiliki manfaat mencegah beberapa penyakit seperti diabetes, kanker, dan parkinson.
- Kale
Kale adalah sayuran dari keluarga kubis yang kaya dengan kandungan nutrisi seperti antioksidan, vitamin C, vitamin K dan beta-karoten. Senyawa tersebut memiliki khasiat membantu cegah penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, dan bermanfaat dalam mengatur berat badan.
