HALOJABAR.COM – Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing biasanya jadi bahan favorit untuk diolah saat ada momen spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga.
Mengingat daging merah umumnya butuh waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak.
Kita punya cara memasak daging sapi agar empuk dan Ibu tetap bisa hemat gas. Tips ini juga bisa diterapkan untuk jenis daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada cara alami yang bisa kalian lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk dengan cepat, yaitu menggunakan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Selain menggunakan daun pepaya, kalian juga bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi agar empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih cepat empuk.
3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan
Cara lain yang bisa kalian lakukan adalah mendiamkan daging yang ingin di masak di suhu ruangan. Cara ini bisa dipilih jika kalian tidak memiliki daun pepaya maupun buah nanas.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Cara memasak daging sapi agar empuk lainnya adalah memerhatikan cara potongnya. Kalian bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya, ini bertujuan agar serat yang ada di dalam daging lebih sedikit dan lebih cepat empuk saat di masak.
5. Manfaatkan Uap Panas
Uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi agar empuk. Untuk menggunakan cara ini kalian tidak boleh membuka tutup panci dan gunakan timer untuk mengukur waktu agar mendapatkan daging yang empuk.
