HALOJABAR.COM- Tidak terasa tinggal sekitar satu bulan lagi kita akan berjumpa dengan bulan puasa. Pada saat bulan puasa kita sering menemukan beberpan penjual takjil atau menu berbuka puasa, sala satunya kolak pisang.
Kolak pisang merupakan salah satu makanan khas Indoensia yang sering kita jumpai pada saat bulan puasa.Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika.
Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
Cara Membuat Kolak Pisang
Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak. Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang.
Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis. Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.
Beberapa orang membuat kolak pisang dengan menambahkan beberapa varian. Diantaranya, candil, kolang-kaling dan lain-lain.
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep di bawah ini.
Bahan :
-Pisang kepok – 5 buah
-Gula merah – 100 gram
-Gula pasir – 1 sdm
-Garam – 1/2 sdt
-Daun pandan – 1 lembar
-Air – 200 ml
-Santan kental – 500 ml
Cara Membuat :
1. Kupas pisang lalu potong serong.
2. Siapkan panci, masukkan air, gula merah dan daun pandan.
3. Masak hingga gula merah larut.
4. Masukkan pisang ke dalam larutan gula, masak hingga pisang setengah matang.
5. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir.
6. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, masak hingga pisang dan santan matang.
7. Siapkan mangkok, tata kolak ke dalam mangkok. Kolak pisang siap untuk disajikan.
